Юрченко, С. Л., Колеснікова, М. Б. і Черемська, Т. В. (2024) «ВИКОРИСТАННЯ СТАБІЛІЗАЦІЙНИХ СИСТЕМ У ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (3), с. 143-150. doi: 10.32782/tnv-tech.2024.3.15.