Бомба, М. Я., Федина, Л. О., Кректун, Б. В. і Пандяк, І. Г. (2025) «ВИКОРИСТАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬОГО ХЛІБА», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), с. 284-293. doi: 10.32782/tnv-tech.2025.1.28.