Гончаренко, Т. В., Чорна, А. І. і Чорний, І. О. (2025) «ОЦІНКА РИЗИКІВ ХАРЧОВИХ АЛЕРГЕНІВ ПІД ЧАС ВИРОБНИЦТВА ЗАВАРНИХ ТІСТЕЧОК», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), с. 304-310. doi: 10.32782/tnv-tech.2025.1.30.