Кашкано, М. А., Біленька, І. Р. і Лазаренко, Н. А. (2025) «КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ПОЛІКОМПОНЕНТНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), с. 343-351. doi: 10.32782/tnv-tech.2025.1.35.