Колесник, В. В., Полупан, В. В., Буштаков, І. С., Сорокіна, С. В. і Акмен, В. О. (2025) «НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТА РОЗРОБКА КОМПОЗИТНОЇ СУМІШІ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МАКАРОННИХ ВИРОБІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), с. 362-370. doi: 10.32782/tnv-tech.2025.1.37.