Соломон, А. М. і Коваль, Є. В. (2025) «ОБҐРУНТОВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО ДЕСЕРТУ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (2), с. 428-435. doi: 10.32782/tnv-tech.2025.2.43.