Новікова, Н. В. і Прусаєв, І. В. (2022) «ВИВЧЕННЯ ТОВАРОЗНАВЧОЇ ОЦІНКИ ТА ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (2), с. 32-36. doi: 10.32851/tnv-tech.2022.2.5.