Брикова, Т. М. (2022) «ВИКОРИСТАННЯ КЕФІРУ ТА МАСЛА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ІННОВАЦІЙНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (3), с. 110-118. doi: 10.32851/tnv-tech.2022.3.12.