Васьківська, А. О. і Пересічна, С. М. (2022) «ТЕХНОЛОГІЯ БЕЗДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ СИРОВИНИ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (4), с. 44-54. doi: 10.32851/tnv-tech.2022.4.6.