Дзюндзя, О. В. і Резніченко, А. В. (2022) «СУЧАСНІ ВИМОГИ ДО ЯКОСТІ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ ХЛІБОБУЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (4), с. 55-63. doi: 10.32851/tnv-tech.2022.4.7.