Колеснікова, М. Б., Гринченко, О. О., Юрченко, С. Л., Андрєєва, С. С. і Черемська, Т. В. (2022) «СИСТЕМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ХАРЧОВОЇ БЕЗПЕЧНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (4), с. 64-73. doi: 10.32851/tnv-tech.2022.4.8.