Приліпко, Т. М., Федорів, В. М. і Косташ, В. Б. (2022) «СКЛАД І ВЛАСТИВОСТІ БІЛКОВО-ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ ДЛЯ НАПІВФАБРИКАТІВ З М’ЯСА ПТИЦІ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (5), с. 71-76. doi: 10.32851/tnv-tech.2022.5.9.