Новікова, Н. В., Сумська, О. П. і Шумілов, В. М. (2023) «ОЦІНКА ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ПРИ ВИГОТОВЛЕННІ МАРИНОВАНИХ КУРЯЧИХ КРИЛЕЦЬ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (4), с. 147-153. doi: 10.32782/tnv-tech.2023.4.18.