Приліпко, Т. М. і Кузьмінська, І. М. (2023) «ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ НАПІВФАБРИКАТУ ФАРШИРОВАНОЇ РИБИ З РІЗНИМИ БІЛКОВИМИ ДОБАВКАМИ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (4), с. 161-167. doi: 10.32782/tnv-tech.2023.4.20.