Новікова, Н. В., Фещук, Ю. А. і Заверуха, О. В. (2024) «ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСНОГО ХЛІБА», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (5), с. 116-122. doi: 10.32782/tnv-tech.2023.5.13.