Дзюндзя, О. і Звагольська, К. (2021) «АНАЛІЗ НЕТРАДИЦІЙНОЇ БОРОШНЯНОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ», Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, (1), с. 22-29. doi: 10.32851/tnv-tech.2021.1.4.