Д. М. Одарченко, Т. В. Карбівнича, і К. В. Сподар, «РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ТА ОЦІНКА ЇХ ЯКОСТІ», tech, вип. 1, с. 138-144, Трав 2024.