В. В. Колесник, В. В. Полупан, І. С. Буштаков, С. В. Сорокіна, і В. О. Акмен, «НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТА РОЗРОБКА КОМПОЗИТНОЇ СУМІШІ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МАКАРОННИХ ВИРОБІВ», tech, вип. 1, с. 362-370, Бер 2025.