Г. А. Толок, І. М. Устименко, і О. Г. Панасюк, «ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ ТА ІНГРЕДІЄНТІВ У СКЛАДІ СОЄВОГО ЙОГУРТУ», tech, вип. 2, с. 461-468, Трав 2025.