Т. М. Приліпко, В. М. Федорів, і В. Б. Косташ, «СКЛАД І ВЛАСТИВОСТІ БІЛКОВО-ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ ДЛЯ НАПІВФАБРИКАТІВ З М’ЯСА ПТИЦІ», tech, вип. 5, с. 71-76, Груд 2022.