Н. А. Дзюба, А. А. Дубина, Є. В. Нотевський, і Ю. О. Дзюба, «ВИЗНАЧЕННЯ НУТРІЄНТНИХ, МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ТА СЕНСОРНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ БІЛКОВО-ВУГЛЕВОДНИХ БАТОНЧИКІВ ДЛЯ ВІЙСЬКОВИХ», tech, вип. 2, с. 181-196, Сер 2023.