Одарченко, Д. М., Т. В. Карбівнича, і К. В. Сподар. «РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ТА ОЦІНКА ЇХ ЯКОСТІ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Травень 2024, с. 138-44, doi:10.32782/tnv-tech.2024.1.16.