Крачан, Т. М., Р. С. Ямборак, Т. В. Коваль, Ю. О. Придеткевич, і А. В. Самар. «ВМІСТ НІТРИТІВ У М’ЯСОПРОДУКТАХ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Травень 2024, с. 145-51, doi:10.32782/tnv-tech.2024.1.17.