Левченко, М. В. «ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА ТА ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ АНАЛОГІВ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Травень 2024, с. 159-65, doi:10.32782/tnv-tech.2024.1.19.