Новікова, Н. В., і Г. Ю. Проценко. «АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ РОЗРОБКИ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ВІВСЯНОГО ПЕЧИВА З ПОКРАЩЕНИМ ВІТАМІНИМ СКЛАДОМ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Травень 2024, с. 177-84, doi:10.32782/tnv-tech.2024.1.21.