Левченко, М. В. «ВИКОРИСТАННЯ М’ЯСА НУТРІЙ У ВИРОБНИЦТВІ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 2, Липень 2024, с. 147-53, doi:10.32782/tnv-tech.2024.2.16.