Іванова, І. Є., І. А. Кривонос, і С. В. Басанець. «ОЦІНКА ЯКІСНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЛОДОВОЇ СИРОВИНИ У БЕЗВІДХОДНОМУ ЛАНЦЮГУ ЇЇ ПЕРЕРОБКИ ЗА ВМІСТОМ ТИТРОВАНИХ КИСЛОТ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 3, Вересень 2024, с. 95-108, doi:10.32782/tnv-tech.2024.3.10.