Юрченко, С. Л., М. Б. Колеснікова, і Т. В. Черемська. «ВИКОРИСТАННЯ СТАБІЛІЗАЦІЙНИХ СИСТЕМ У ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 3, Вересень 2024, с. 143-50, doi:10.32782/tnv-tech.2024.3.15.