Стукальська, Н. М., О. В. Кузьмін, і К. Я. Устинська. «УДОСКОНАЛЕННЯ РИБНИХ СІЧЕНИХ СТРАВ З ДОДАВАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5, Грудень 2024, с. 238-45, doi:10.32782/tnv-tech.2024.5.27.