Геліх, А. О. «ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ СОУСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ АЛЬТЕРНАТИВНИХ БІЛКІВ ДЛЯ ВІЙСЬКОВОГО ХАРЧУВАННЯ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Березень 2025, с. 294-03, doi:10.32782/tnv-tech.2025.1.29.