Дідух, Е. Г. «ОБГРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ЗБЕРІГАННЯ СИРУ М’ЯКОГО КАМАМБЕР, ВИРОБЛЕНОГО З КОРОВ’ЯЧОГО МОЛОКА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Березень 2025, с. 328-31, doi:10.32782/tnv-tech.2025.1.33.