Коляновська, Л. М. «ІННОВАЦІЙНИЙ ПІДХІД ДО ВИРОБНИЦТВА ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ CO2-ЕКСТРАКТІВ ПРЯНО-АРОМАТИЧНИХ КОМПОНЕНТІВ КРОПУ ТА КУНЖУТУ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Березень 2025, с. 371-92, doi:10.32782/tnv-tech.2025.1.38.