Стоянова, О. В., К. В. Зубкова, М. І. Валько, О. І. Мамай, і Т. О. Яковенко. «СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧЕВОГО ДЖЕМУ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 2, Травень 2025, с. 452-60, doi:10.32782/tnv-tech.2025.2.46.