Дзюндзя, О., Є. Руденко, і А. Куришко. «ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА СИРОВИНИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПРІСНОГО ТІСТА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 6, Лютий 2022, с. 100-6, doi:10.32851/tnv-tech.2021.6.13.