Антоненко, А. В., Т. В. Бровенко, М. Ю. Криворучко, Н. М. Стукальська, Г. А. Толок, і В. В. Перепелиця. «ТЕХНОЛОГІЯ ЖЕЛЬОВАНИХ ДЕСЕРТІВ З ДІЄТИЧНИМИ ДОБАВКАМИ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 4, Листопад 2022, с. 34-43, doi:10.32851/tnv-tech.2022.4.5.