Васьківська, А. О., і С. М. Пересічна. «ТЕХНОЛОГІЯ БЕЗДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ СИРОВИНИ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 4, Листопад 2022, с. 44-54, doi:10.32851/tnv-tech.2022.4.6.