Горач, О. О., І. М. Кіпіоро, і А. О. Гусар. «ВИКОРИСТАННЯ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ВИДІВ СИРОВИНИ З МЕТОЮ РОЗРОБКИ НОВИХ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ РЕЦЕПТУР». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5, Грудень 2022, с. 38-44, doi:10.32851/tnv-tech.2022.5.5.