Юрченко , С. Л., М. Б. Колеснікова, Т. В. Черемська, С. С. Андрєєва, і А. М. Діхтяр. «СУЧАСНІ ПІДХОДИ ДО РОЗРОБЛЕННЯ МЕНЮ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОЇ ІНДУСТРІЇ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 3, Жовтень 2023, с. 79-87, doi:10.32782/tnv-tech.2023.3.10.