Новікова, Н. В., О. П. Сумська, і В. М. Шумілов. «ОЦІНКА ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ПРИ ВИГОТОВЛЕННІ МАРИНОВАНИХ КУРЯЧИХ КРИЛЕЦЬ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 4, Листопад 2023, с. 147-53, doi:10.32782/tnv-tech.2023.4.18.