Резвих, Н. І., і В. В. Гладун. «АНАЛІЗ СУЧАСНИХ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КИСЛОМОЛОЧНИХ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 5, Січень 2024, с. 148-53, doi:10.32782/tnv-tech.2023.5.17.