Новікова, Н. «ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ПЕЛЬМЕНІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Квітень 2021, с. 30-35, doi:10.32851/tnv-tech.2021.1.5.