Ряполова, І., і Д. Микулінська. «ДОСВІД ЗАСТОСУВАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ У БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБАХ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, вип. 1, Квітень 2021, с. 36-41, doi:10.32851/tnv-tech.2021.1.6.