Ряполова, І. О., і І. О. Татьянін. «ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННИХ КОМПОНЕНТІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 2 (Липень 9, 2024): 187-194. дата звернення Липень 22, 2024. https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/593.