Крамаренко, Д. П., Н. І. Гіренко, і Н. В. Новікова. «ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ТИПУ ОБЛАДНАННЯ ТА СПОСОБІВ ТЕПЛОВОЇ ОБРОБКИ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПРОДУКТІВ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ У РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 4 (Грудень 5, 2024): 237-250. дата звернення Грудень 22, 2024. https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/661.