Бомба, М. Я., Л. О. Федина, Б. В. Кректун, і І. Г. Пандяк. «ВИКОРИСТАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬОГО ХЛІБА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 1 (Березень 27, 2025): 284-293. дата звернення Травень 14, 2025. https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/803.