Грицай, М. С., і І. М. Страшинський. «ВПЛИВ ТЕПЛОВОГО ОБРОБЛЕННЯ ‘SOUS-VIDE’ І ТРАДИЦІЙНИХ СПОСОБІВ НА ВТРАТИ МАСИ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 1 (Березень 27, 2025): 317-324. дата звернення Травень 14, 2025. https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/807.