Кашкано, М. А., І. Р. Біленька, і Н. А. Лазаренко. «КОМПЛЕКСНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ПОЛІКОМПОНЕНТНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 1 (Березень 27, 2025): 343-351. дата звернення Травень 15, 2025. https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/810.