Кравченюк, Р. Ю., І. Я. Стадник, В. А. Піддубний, і Т. Є. Веселовська. «ВПЛИВ СПОСОБІВ ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА З ДОДАВАННЯМ КВАСУ СТОЛОВОГО БУРЯКА НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПШЕНІЧНОГО ХЛІБА». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 1 (Березень 27, 2025): 393-399. дата звернення Травень 15, 2025. https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/814.