Новікова, Н. В., О. П. Сумська, і В. М. Шумілов. «ОЦІНКА ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ПРИ ВИГОТОВЛЕННІ МАРИНОВАНИХ КУРЯЧИХ КРИЛЕЦЬ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 4 (Листопад 9, 2023): 147-153. дата звернення Березень 2, 2024. https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/427.