Стукальська, Н. М., і К. В. Златєва. «ДОСЛІДЖЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ СИРОВИНИ». Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, no. 4 (Листопад 9, 2023): 192-199. дата звернення Лютий 25, 2024. https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/433.